Benvenuto da Costantino 1939: home restaurant artigianale nel cuore della Calabria.
Non siamo una pizzeria tradizionale. Siamo un'esperienza gastronomica privata, dove ti apriamo le porte della nostra cucina di famiglia per farti scoprire l'eccellenza artigianale che dedichiamo a ogni impasto — dalla selezione delle farine biologiche macinate a pietra, alla lievitazione lenta con biga e poolish e pasta madre, fino alla cottura in teglia romana, padellino e tonda sottile e croccante. Ogni chicco di grano ha una storia. Ogni ospite che varca questa soglia diventa parte della nostra.
Non cuciniamo pizza.
Raccontiamo la terra che la produce, le mani che la lavorano, il tempo che la trasforma.
Il mio concept
Da Costantino 1939, ridefinire la pizza è il nostro atto d'amore verso la Calabria.
Ti invitiamo a un viaggio sensoriale che va oltre il pasto: è un'esperienza gastronomica immersiva nella cultura calabrese, nella storia di un territorio e nella passione che mettiamo in ogni piatto artigianale. Da noi non sei un cliente — sei un ospite d'onore nella nostra casa privata, dove ogni dettaglio racconta autenticità.
Dalla terra al piatto
La nostra filosofia nasce dalla terra: autoproduzione, filiera corta, km 0.
Coltiviamo un orto a km zero, produciamo mozzarella fresca artigianale ogni mattina e selezioniamo farine biologiche macinate a pietra da mulini locali calabresi. Ogni ingrediente di Costantino 1939 ha una storia e una provenienza certificata — perché l'esclusività vera si costruisce sulla trasparenza della materia prima. Questo è il fondamento di ogni pizza in teglia, di ogni impasto con biga e poolish, di ogni piatto che esce dalla nostra cucina.
La nostra passione in immagini
Siamo orgogliosi del nostro impegno ed eccellenza in ogni fase della creazione, dalla selezione delle materie prime alla presentazione finale. Scopri la bellezza e l'autenticità che caratterizzano ogni momento da Costantino 1939.
Contattaci
via SS Rosario,69
Sellia Marina, 88050
Orari
venerdi - Domenica
19:00 - 22:00
Telefono
+39.351.63.61.665
info@costantino1939.it